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2014-09-17 21:29出处:vip-kasino.com统计中...

  中秋将至,月饼自然是不能缺席,市面上琳琅满目的月饼看的人眼花缭乱,其味道和口感都未知,不如自己动手做月饼,想要什么味道自己做主。如果全家人一起动手做就更棒啦,一家人聚在一起,这才是过中秋的意义所在啊。

  要说这月饼,也是五花八门,今天小编推荐一款玫瑰冰皮月饼做法,非常适合与爱人分享,漂亮剔透的外表相信宝宝也会非常喜欢的哦~

  玫瑰冰皮月饼做法

  原料

原料

  冰皮和月饼馅做法

冰皮和月饼馅做法

  1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀;

  2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面,充分搅拌均匀;

  3、成为稀面糊;

  4、搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟;

  5、蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了;

  6、玫瑰花去萼留瓣,放入碗中加温水浸泡5分钟。莲蓉馅中加玫瑰酱和玫瑰花瓣,略拌一下,即成月饼馅。

月饼制作

  月饼制作:

  1、冰皮冷却后,把冰皮分成15克一个,馅分成35克一个;

  2、在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上馅;

  3、用冰皮把莲蓉馅包起来;

  4、并慢慢往上推;

  5、直到全部包裹住,收口;

  6、在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模,然后在模具里放入两片花瓣;

  7、把包好的冰皮面团放进模具;

  8、压实了,把月饼模用力压一下,倒出来,冰皮月饼就做好了。做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚,就可以吃了 。

  是不是很简单呢?快来试试吧~当然,万变不离其宗,掌握了基础的做法,还怕“翻”不出新花样么?

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