备孕 孕早期 皇冠体育182323点com 孕晚期 分娩 月子 金宝博主页恢复 金宝博主页减肥 金宝博主页避孕 新生儿 0-1岁 1-3岁 3-6岁 早教 新闻 图说 专栏 部落 问专家
问专家 首页/精选/问专家/正文 收藏

万博提款密码通发娱乐开户

2014-09-17 21:41出处:vip-kasino.com统计中...

    超市里的零食更新很快,许多新零食从名字到包装都特别吸引小朋友的眼球。然而在很受孩子们喜欢的“好多鱼”“蘑菇力”“脆脆鲨”这些新奇时尚的名字背后,却是一个个隐藏的健康陷阱——反式脂肪酸。

一.超市售卖食品,反式脂肪酸唱主角

  有调查显示,很多看来美味可口的食品中,都用了人造脂肪。在同一家超市,95种饼干里有36种含人造脂肪;51种蛋糕点心里有19种含人造脂肪;16种咖啡伴侣全部含人造脂肪;31种麦片里有22种含人造脂肪,面包、糖果、冰淇淋、速冻汤圆等也不能幸免。不少食品厂以使用人造脂肪使食品口感好、保质期长为卖点。信誉较好的食品生产厂家,会在配料中注明“氢化植物油”“植物奶油”“起酥油”“人造黄油”等字样。专家说,植物起酥油、代可可脂、氢化植物油、麦琪林……都是反式脂肪酸的代名词,看到这些字样一定要当心。

  目前在超市销售的食品中,至少有40%都含有反式脂肪酸。其中,人造黄油、方便面、快餐、烘焙食物、薯片、炸薯条、早餐麦片、巧克力及各种糖果、沙拉酱等食品中,反式脂肪酸的含量尤其高。孩子们十分爱吃的“蛋黄派”“巧克力派”等“派”类点心,往往也是暗藏反式脂肪酸的大户。

二.反式脂肪酸摄入过多,影响孩子发育

  反式脂肪酸对身体危害很大,普通脂肪在人体代谢是7天,而反式脂肪酸在人体代谢需要51天,其造成肥胖的能力是普通脂肪的7倍,即便每天吃的能量不超标,常年吃它也会让人腰腹堆积肥肉;常吃会升高患心脑血管疾病的危险,还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率,并对儿童生长发育和神经系统健康造成影响。主要体现在降低记忆力,影响儿童智力发育,以及婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。此外,它还很容易导致儿童及青少年肥胖。

  反式脂肪酸还能通过胎盘传给胎儿,狗万怎么玩或哺乳期的妇女,过多摄入含有反式脂肪酸的食物,会使母乳中反式脂肪酸占总脂肪酸的1%~8%,直接影响胎儿的健康。研究发现,胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸,他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症,影响生长发育;对中枢神经系统的发育产生不良影响,抑制前列腺素的合成,干扰婴儿的生长发育。

三.购买食品有窍门,尽量远离反式脂肪酸

  家长应引导孩子远离那些重口味的零食,学会甄别食品成分,正确选择健康零食,才能做到健康和美味兼顾。目前已知含反式脂肪酸较高的食品是:咖啡伴侣(速溶咖啡)、珍珠奶茶、奶油蛋糕、奶油面包、蛋黄派、草莓派、巧克力、薯片、薯条、色拉酱、薄脆饼、冰淇淋、方便面、油酥饼、大部分饼干,以及各种油炸肉串等,家长应该劝孩子少买少吃这类食品。

参考文献:

  • ①.健康和生活大指南:2000多种常用药介绍和5000多种生活小窍门(套装全2册) 天津科学技术出版社 [美] Harold M. Silver
查看: